规范食品“小作坊” 守护舌尖“大安全”——同心县市场监督管理局强化“三个一”措施着力保障油炸面点食品安全

　　油炸面点作为同心县特色美食，已经成为宣传同心、推介同心的靓丽名片。为打响同心特色美食名片，助力同心油炸面点“走出去”，同心县市场监督管理局立足本职，积极行动，着力打造富兴市场“特色面点街”，采取“三个一”措施，加强对油炸面点经营主体的食品安全监督管理，引导油炸面点食品小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，推动油炸面点向更高质量发展。

　　一套标准，规范食品主体经营管理。推行“统一标准”管理，制定“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准要求，实行“一户一档”管理，促进食品安全监管工作精细化精准化。对馓子巷子19家油炸面点经营主体逐户建档，紧盯进货开元体育网站 开元登录入口查验、关键原料采购、生产过程控制、贮藏运输等全过程控制，指导经营者全部使用符合食品安全国家标准的食用植物油和包装材料。通过监督引导，六项标准逐步成为食品小作坊的行为标准、消费者的评价标准和公众的监督标准，有效促进了食品小作坊规范提升。

　　一开元入口 开元在线官网本台账，全程跟踪督查狠抓成效。执法人员“手把手”指导经营主体建立“一本台账”，从食品生产环境条件、进货查验、原料采购、食品添加剂使用、人员健康管理、煎炸用油过程控制、废弃油处置等方面建立台账，推行量化分级和差异化监管，从经营基础条件等静态风险因素和经营过程运行等动态风险因素两方面逐项逐户打分，进一步提升食品安全监管靶向性和精准度。在日常监管中融合各类专项整治内容，以“一封信”、告知书、培训会等形式向经营主体宣传食品添加剂超限量、超范围、非法添加的危害及法律后果，通过“日常监管+宣传”实现监管“无处不在”与“无事不扰”的统一，食品安全“四个最严”与优化营商环境的统一。

　　一张试纸，力促风险隐患抓早抓小。食用油在反复高温使用过程中，可能产生诸如聚合物、杂环胺、反式脂肪酸、多环芳烃、醛酮类等多种有害物质。为有效防范食品安全风险，科学实施监管，统一为19家油炸面点经营主体配备食用油快速检测试纸800余条，为生产经营者提供了一种便捷、快速的检测手段，能够及时发现煎炸过程用油的潜在问题。同时，强化监督指导，集中对经营主体进行培训，详细讲解食用油快速检测的正确方法，让经营主体能够直观、清晰地掌握检测要点，按要求每日对煎炸用油进行自检，并对煎炸过程用油的酸价、极性组分等指标进行动态监测，记录在册，实时监控煎炸用油的质量，及时更换新油，确保煎炸用油符合食品安全标准。通过食品安全监督抽检、快检、生产经营者自检等风险防控措施，从源头上解决潜在的食品安全隐患。

　　通过一套标准、一本台账、一张试纸三项举措的协同推进，同心县油炸面点食品安全状况得到显著改善，生产经营行为更加规范，油炸面点质量更有保障。下一步，同心县市场监督管理局将持续优化完善三项举措，不断提升食品安全监管水平，让百姓吃得放心、安心 。（同心县市场监督管理局 丁彩云）

　　02以培训提升能力 以责任守护安全惠安堡市场监督管理所开展餐饮户食品安全培训会

　　为进一步落实辖区内餐饮企业食品安全主体责任，提升餐饮服务质量，保障广大人民群众的就餐安全。1月7日，盐池县惠安堡市场监督管理所组织召开了餐饮经营户食品安全培训会，辖区共有90余名经营户参加了此次培训。

　　培训会上，执法人员结合日常监管实际，从从业人员卫生健康检查、餐具清洗消毒、食材进货查验、环境卫生清洁等七个方面进行了详细讲解，进一步强调了后厨卫生、食品效期管理等相关要求，对餐饮相关法律法规、基本知识进行了讲解。执法人员就当前辖区内餐饮行业经营现状进行了分析，指出合法经营的重要性，并提出三点要求：一是要严格遵守原材料进货查验制度，避免出现货不对票或者票据混乱等现象；二是要充分认识餐饮安全的重要性，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国价格法》等法律法规要求守法经营；三是要不断加强诚信建设和道德建设，为辖区群众构建安全、卫生、健康的餐饮行业就餐环境。

　　通过培训，进一步提高了辖区餐饮经营户的诚信经营意识和安全意识。下一步，惠安堡市场监督管理所将进一步加大对辖区内餐饮行业的监管力度，规范餐饮服务操作流程，夯实食品安全各道防线，确保广大人民群众吃得健康、吃得放心。

　　03吴忠市市场监督管理局红寺堡区分局开展春节、“两会”期间特种设备安全检查

　　为有效防范化解特种设备领域安全风险隐患，保障春节、“两会”期间特种设备安全运行，近日吴忠市市场开元体育网站 开元登录入口监督管理局红寺堡区分局开展了春节、“两会”期间特种设备安全检查。

　　下一步，分局将持续开展特种设备安全隐患排查整治工作，坚决守牢特种设备安全底线，保障人民群众生命和财产安全，以高水平安全促进全区经济高质量发展。

　　04排查安全隐患 筑牢安全防线——同心县市场监督管理局开展特种设备安全隐患专项排查

　　春节临近，为切实保障人民群众生命财产安全，确保我县辖区内特种设备安全稳定运行，同心县市场监督管理局迅速行动，组织开展特种设备安全隐患专项排查工作。

　　我局执法人员利用特种设备使用单位微信群发布通知，要求各使用单位立即进行自查，详细查看特种设备是否存在损坏等情况，并如实填写统计表反馈至群内。第一时间快速收集设备运行信息，为后续精准排查提供有力依据，各使用单位积极响应，迅速行动，为高效推进排查工作筑牢信息基础。

　　在初步掌握线上反馈信息后，我局执法人员对涉及民开元入口 开元在线官网生保障、公共聚集场所等重点领域的电梯、锅炉、压力容器、起重机械等特种设备展开了全面深入的再排查工作。执法人员严格遵循相关技术规范与安全标准，对特种设备主体架构的稳固性、运行系统的流畅性、安全防护装置的灵敏性等关键部分进行检查，确保不遗漏任何一处细微隐患。结合现场隐患排查工作，执法人员积极向使用单位宣传各类突发情况下特种设备应急管理知识，督促其进一步强化安全意识，落实日常安全主体责任。

　　经排查，我县辖区内特种设备均正常运行。下一步，我局将持续绷紧安全弦，督促使用单位提高日常巡检频次，优化维护保养流程，提升设备本质安全水平。同时，进一步加强与相关部门的信息共享与协同联动，不断完善突发情况下特种设备应急预案，切实提升应急响应与处开元入口 开元在线官网置能力，为全县人民营造安全、稳定、有序的生产生活环境。（同心县市场监督管理局 黑桐）

　　2024年以来，盐池县市场监督管理局聚焦重点产品、重点领域、重点市场、重点环节，全面加强知识产权保护工作，严厉整治商标、地理标志侵权等违法行为，依法查处一批案件，为我县优化营商环境和筑牢提升安全放心的消费环境提供有力保障。现选取部分典型案例予以公布。

　　2024年4月中旬至6月中旬，盐池县市场监督管理局联合县人民法院、人民检察院、公安局及农业农村局共同开展了盐池滩羊地理标志专项保护行动，对县内盐池滩羊肉生产企业、销售专区及银川、吴忠、上海、杭州等地盐池滩羊经销店商标使用行为进行检查。检查中，盐池县盐州商贸城3家肉品经销部和惠安堡镇1家肉品经销部未经授权使用印有盐池滩羊地理标志证明商标的包装箱（袋），办案机构依据《中华人民共和国商标法》对当事人进行处罚，共计罚没款0.55万元，没收侵权包装箱（袋）353个。

　　2024年5月，根据吴忠市市场监督管理局涉嫌侵犯“宁夏枸杞”注册商标专用权案件移送线索函，盐池县市场监督管理局执法人员对盐池县某合作社进行检查。经查，当事人在未取得“宁夏枸杞”地理标志证明商标授权许可的情况下，擅自使用印有“宁夏枸杞”字样的产品包装，截止执法人员检查时，当事人库房内存放外包装印有“宁夏枸杞”字样的枸杞产品400袋。办案机构依据《中华人民共和国商标法》第六十条对当事人做出没收侵权枸杞400袋，罚款0.3万元的行政处罚。

　　2024年6月，盐池县市场监督管理局根据举报线索，对盐池县某商行进行检查。经查，当事人于2024年4月中旬从来自银川的流动销售五金百货的货车处购进“南孚”电池60粒，截至案发时，共销售26粒。剩余的34粒电池经“南孚”商标注册人鉴定，非福建南平南孚电池有限公司生产以及授权单位生产的产品，为侵犯“南孚”注册商标专用权的产品。办案机构依据《中华人民共和国商标法》第六十条对当事人做出没收侵权电池34粒，罚款0.1万元的行政处罚。

　　06强化防震意识 提升应急能力——同心县市场监督管理局开展地震疏散逃生演练

　　近日，地震频发，为强化全局职工干部的灾害防范意识，切实提升应急应变能力，同心县市场监督管理局组织全体干部职工开展地震疏散逃生演练活动，做到“宁可千日不震，不可一日不防”。

　　演练前，专门组织召开了演练动员会。会上，由总指挥讲解此次演练方案，组织参演人员观看地震疏散逃生演练视频，学习地震发生时身处不同场景的正确避险姿势，以及震后如何自救、互救等实用要点，让干部职工们在理论层面有充分认知。

　　随着演练警报响起，全体干部职工立即停止各项工作，迅速抱头、躲避在就近的办公桌旁，并尽可能用其他物品保护头部。待震动稍缓，疏散指令下达，全体干部职工开始按照既定路线有序撤离，迅速跑到疏散区域。到达指定疏散区域后，各部门负责人立即清点人员和受伤人开元体育网站 开元登录入口员情况，并向信息联络组报告。整个演练过程井然有序，取得了良好的演练效果。

　　此次地震疏散逃生演练，有效提升了全体干部职工在面对地震灾害时的应急反应速度、协同配合能力与自我保护意识，为今后应对可能发生的地震灾害筑牢坚实防线，确保在关键时刻能够拉得出、冲得上、打得赢，切实保障人民群众生命财产安全与市场监管工作的稳定运行。（同心县市场监督管理局 黑桐）